DISTILLERIE
Entre tradition et modernité, le rhum cambodgien incarne un savoir-faire émergent, porté par des ingrédients locaux uniques et une créativité sans limite. Bien plus qu'un spiritueux, c'est l'expression d'un territoire, d'une culture et d'une nouvelle vision du rhum.
UN NOUVEAU CHAPITRE
Pendant des siècles, le Cambodge a cultivé la canne à sucre sans jamais voir émerger une véritable tradition du rhum artisanal.
Il faudra attendre 2014 pour qu'une nouvelle page de cette histoire s'écrive. Cette année-là, une distillerie ouvre ses portes à Phnom Penh avec une ambition simple mais audacieuse : créer le premier rhum premium du Cambodge et révéler au monde le potentiel exceptionnel du royaume.
DEUX CULTURES, UNE VISION
A l'origine de SAMAI, se trouvent deux entrepreneurs vénézuéliens, Daniel PACHECO et Antonio LOPEZ DE HARO, passionnées de rhum et installés au Cambodge.
Leur ambition n'est pas d'importer un modèle latino-américain en Asie, mais de créer un rhum qui appartienne pleinement au Cambodge, en associant elur expérience de la distillation aux richeesses naturelles et humaines du royaume.
UNE ÉQUIPE LOCALE
La distillerie s'appuie sur une équipe locale passionnée, faisant ainsi émerger une nouvelle génération de talents cambodgiens.
Parmi eux, Darachampich MOANG, première maître distillatrice du Cambodge, joue un rôle essentiel dans le développement des recettes et l'affirmation du style propre à SAMAI.
UN TERROIR D'EXCEPTION
Révéler le potentiel du Cambodge
SAMAI sélectionne une mélasse issue de la canne à sucre cultivée localement et travaille avec des producteurs cambodgiens. Chaque étape de fabrication, fermentation, distillation, vieillissement, assemblage et embouteillage, est réalisée à Phnom Penh.
Cette approche permet de produire des rhums qui expriment pleinement leur origine et de participer au développement d'un véritable savoir-faire local.
Sélection locale
Naturelle et maitrisée
En alambic
Sous climat tropical
Créatif et précis
Sur place
DES INGRÉDIENTS UNIQUES
Les créations de SAMAI mettent à l'honneur des ingrédients emblématiques du Cambodge
Canne à sucre du
Cambodge
Poivre rouge de
Kampot
Miel biologique du nord-est du Cambodge
UN RHUM PENSÉ COMME UN VOYAGE
Les rhums de SAMAI développent leur propre personnalité avec des profils aromatiques mêlant fruits tropicaux, vanille, caramel, épices douces, notes boisées et ingrédients emblématiques du Cambodge. Des créations qui invitent à un véritable voyage sensoriel et gustatif.
UNE RECONNAISSANCE MONDIALE
En quelques années, SAMAI s'impose comme la référence du rhum artisanal cambodgien. La distillerie exporte ses créations dans plus de 19 pays, et a été distinguée lors de nombreux concours internationaux.
Au fil des années, les créations de SAMAI se sont distinguées dans plusieurs concours internationaux. Parmi elles, le Rhum SAMAI Gold a notamment remporté une médaille d'argent à l'International Spirits Challenge en 2017, tandis que le Rhum SAMAI Kampot Pepper a obtenu une médaille d'or au London Spirits Competition en 2024.
